久久鸭脖的做法及配方
的有关信息介绍如下:绝味久久麻辣鸭脖好好吃哦,那个味道棒极了,想知道怎样做吗?
将准备好的鸭脖拿出来,先腌制一会儿。
为了让鸭脖的味道更辣,可以在腌制鸭脖的时候,采用清水泡制的方法,加入比较多的盐,泡5分钟左右,取出鸭脖,再过一遍卤水(该卤水是在原有的卤水中,加入鸡精、地薄、花椒、 辣椒)。
再将鸭脖放入加了卤水的锅中,煮鸭脖,为了颜色好看,可以加入少量的二路黄。
然后再分别加入老山药、鸡粉、鲜味王、鸡糕。
在放入老山药的时候之后,再将鸭脖煮15分钟之后,鸭脖就可以离火了。
将鸭脖浸泡在锅中10-15分钟之后,取出鸭脖,就可以食用了。