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食材_粽子馅料大全窍门

食材_粽子馅料大全窍门

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食材_粽子馅料大全窍门

中国传统的端午节,也是吃粽子的最佳时刻,家家户户都会吃粽子,但是小编总感觉现在外面卖的速冻的粽子不好吃,那些都是“没有温度,冷冰冰的”粽子,不如自己包的好吃,虽然麻烦了点,但是那种软糯,香气是速冻粽子没法比的,今天小编就给大家分享几种粽子的做法。甜咸都有哦!

1.香排骨粽子

馅料配方:糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。

做法:糯米浸泡6小时,洗净备用,排骨洗净,用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用,在包粽子时,在每一个粽子中间放一个排骨即可,也可以将排骨和糯米进行混合,根据大家习惯去做即可。

2.蜜枣粽子

馅料配方:糯米200克、蜜枣80克。

做法:糯米浸泡6小时,洗净备用,然后在包粽子时,在糯米中间放1-2个蜜枣即可。

3.红豆沙桂花粽子

馅料配方:桂花红豆沙100克、糯米200克。

做法:糯米浸泡6小时,洗净备用,然后在包粽子时,在糯米中间放10克左右的桂花红豆沙即可。

4.猪肉粽

馅料配方:糯米200克、猪大腿肉100克、食盐1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、酱油20ml。

做法:糯米浸泡6小时,洗净备用,猪大腿肉洗净,切成条,然后用食盐、味精、白糖、白酒反复揉到猪肉表面出现白泡为止,然后在包粽子时,肉在酱油中蘸一下,再放到粽子中间即可。还可以将揉好的肉和糯米混合,在糯米中放适量的老抽、生抽,搅拌均匀后,即可包粽子。

5.纯糯米粽子

馅料配方:糯米500克。

做法:糯米浸泡6小时,然后直接包入到粽叶中即可。我最喜欢吃的就是纯糯米粽子。

6.葡萄干粽子

馅料配方:糯米200克、葡萄干60克。

做法:先将糯米浸泡6小时,然后洗净备用,然后将葡萄干放入到粽叶中,包成粽子即可。

这就是今天教大家的6种粽子的做法,不仅味道好,而且做法还特别简单,希望大家都能够学会做,今年的粽子不用在买了,自己在家就能做出好味道。