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微波炉做蛋糕

微波炉做蛋糕

的有关信息介绍如下:

微波炉做蛋糕

适合没有烤箱,但又想做蛋糕的亲们!简单又方便,实惠又好吃,相信亲们一定会喜欢滴~

第一步:将蛋黄和蛋白分开,面粉和泡打粉也混合好。(可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒,没有打蛋器的妹子可以用筷子代替,但注意,要耐心哦)

注意,做蛋糕一定要用低筋面粉,高筋面粉不适合做蛋糕。

平时做蛋糕的都是低筋面粉这样做出的蛋糕才会松软好吃!

妹子们一定要留心,别买错了咯

第二步:将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。

第三步:将混合好的面粉和泡打粉倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

第四步:接着我们开始打打蛋白了。先打一会(要耐心哦),看到起一些泡泡了,在加入40克白糖,(也可以分2次加白糖)

第五步:继续打,一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子,即是不会再流动

第六步:将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 完全搅拌均匀后。(注意哦:正确的搅拌方法是,上下或者左右搅拌,动作不要过猛)

第七步:准备好一个可以放入微波炉的容器,里面四周都要抹上少许的油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… (注意:装粉浆的时候一定不能太满了,要留出高度给它膨胀。)

把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来,然后就可以进微波炉了!

小知识: 想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。

第八步:微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦! (有些微波炉有烤蛋糕功能,没有的话,也不要紧)

第九步:想要做什么造型的,可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。也不做造型的就直接切开来吃。另外,做的时候还可以在里面加一些葡萄干。