黑糖话梅怎么做
的有关信息介绍如下:女人每个月都有那么几天,心情郁闷,但若有酸酸甜甜又补血的黑糖话梅,整个人的就心情都不一样了。黑糖补血,话梅生津解渴,益气养胃 。
购买现成的黑糖粉,或选上好的黑糖块,装在保鲜袋中用硬物摁压成黑糖粉。
在锅里加入清水煮沸,缓缓倒入黑糖粉及麦芽糖,小火加热,边熬边顺时针方向搅动,中途加入2勺炼乳,熬至糖浆浓稠。当搅拌时觉得有阻力时即可熄火。
用勺子舀起糖浆,均匀倒入事先备好的模具中,每个模具留一半空隙。
在每个有糖浆的糖凹中快速放一粒话梅,并用勺子将剩余的糖浆淋入放有话梅的糖凹中。
晾凉后放冰箱冷藏1小时即可取出,脱模食用。