真假和田玉枣的鉴别方法

真假和田玉枣的鉴别方法

和田地处新疆南部，干旱少雨，光照时间长，昼夜温差大，因纯天然的环境与充沛的日照时间而使得和田地区所产的红枣比山西和新疆阿克苏的长势更好，营养更丰富。根据枣果个头的大小，和田玉枣分为一星、二星、三星、四星、五星、六星六个级别，其中六星枣为个头最大的枣。

用眼睛看

和田玉枣个头大，特级和田玉枣犹如鸡蛋大小，晾晒后的和田玉枣颜色越红其含糖量越高，而且枣两头一般不一样，枣缔处稍小，枣皮有光泽，褶皱少。

用手指按压

新疆和田玉枣枣肉弹性好，肉厚是出名的，可以用食指轻按，按下去的部分几秒钟后会自动弹回，也说明枣肉肉质好。

掰开看里面

和田玉枣含糖量非常高，用手掰开枣肉，可以看到和田玉枣的枣丝很绵密，枣核很小，肉质松软且呈淡黄色。

口感区别

新疆和田玉枣具有核小、肉厚、皮薄的特点，适合当零食吃，较小的和田玉枣适合煮粥、泡茶食用。

总结

一般情况下，和田玉枣外圈枣肉的颜色更深，往里会泛白；从口感来说，真和田玉枣皮薄肉厚，肉质密实好咬，入口甘甜。