阿克苏苹果介绍

阿克苏苹果介绍

阿克苏地区位于塔里木河腹地，水资源充沛，是新疆重要的绿洲带，古代丝绸之路的必经之地。阿克苏苹果产于天山南麓中段、塔克拉玛干沙漠北缘，栽培历史悠久。

阿克苏冰糖心苹果实际就是红富士苹果

“冰糖心”是苹果的一种生理病害。专业术语叫做“苹果水心病”，又名糖化病、蜜果病。其特点就是苹果横着切开以后，会看到有一些特殊的印记。这是在外界条件的作用下，苹果糖分往果核部分集聚、堆积，才会形成琥珀色结晶体，也就是大家看到的“冰糖心”。而这个地方的果肉吃起来口感脆爽、味甜多汁。

要想种植的苹果有冰糖心，这个就要满足其形成的条件，一般要在高海拔，日照时间长地区所种植的苹果才会有冰糖心，新疆阿克苏苹果就非常具有代表性。阿克苏地处北半球的中纬度地带，属于暖温带大陆性气候，在维吾尔语里阿克苏意为“清澈的水”，素有“塞外江南”之美称，这里降雨稀少，气候干燥，但密布水系，水流量丰富，滋养着肥美的绿洲；光热资源丰富，年平均太阳总辐射量130～141千卡/cm²，日照2855～2967小时，无霜期长达205～219天，年均气温7℃—8℃。这些条件就为苹果形成冰糖心创造了条件，非常利于糖分的保存和累积。所以阿克苏冰糖心苹果的甜度非常高，一般都能达到20度左右，是普通苹果甜度的近2倍

阿克苏冰糖心苹果采摘上市时间严格控制在每年的10月25日霜冻期以后，这是控制阿克苏苹果品质的关键所在。

果型为特有的卵圆形，果品向阳面有斜角，果面色泽自然，果面底色为黄绿色，整个果面黄、绿、红色自然过渡，果面有隐约的果点，果品切开后，果肉泛轻微的淡黄；果品有着独特、浓郁的香味，清香宜人，沁人心脾；

肉质鲜嫩、香气浓郁、汁多味甜、酥脆爽口、酸甜适宜、皮薄无渣的独特口感。