Simone溜肝尖的做法
的有关信息介绍如下：
将猪肝炒断生后，下入提前烫好的辅料，翻炒均匀后，加入调味料翻炒均匀，勾芡后即可起锅食用。
处理素菜
水烧开加入切好的冬笋尖焯水，再加入木耳烫一下，捞出控水。
炒制猪肝
锅中烧油，油温七成热加入腌制好的猪肝，快速打散，等猪肝涨起就倒出控油。
将全部食材翻炒
锅中留底油，加入葱丝，姜丝，蒜片炝锅，加入事前热过的所有食材翻炒。
加入调味料翻炒
再加入花雕酒，四十五克醋，三十克酱油，一勺高汤或水，三十克白糖，一小勺盐，加入稀一点的淀粉水少量多次勾芡，最后淋上一勺花椒油，放入黄瓜片，翻炒几下即可出锅。
