糖醋排骨怎么做最好吃

糖醋排骨怎么做最好吃

糖醋排骨。啃肉族的必吃的肉。。。看到就想吃，但是又不会做，所以呢。我来了。拯救你来了。跟着我学，一定做的好吃。

准备材料。

（因为排骨已经在冰箱冷冻两天）排骨焯水。

准备好糖醋料（香醋冰糖）

焯水后的排骨沥干水分。

锅里入油，放入冰糖中小火。

待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒。

直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮。

加入一碗水。

调入少许盐，大火烧开后，在小火慢煨20分钟左右。

20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段，继续煨至差不多收汁。

将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀。

中小火待起入味，大约30秒-1分钟出锅即可食用。

1、如果是新鲜的排骨不需要焯水！

2、新手炒糖色的时候不需要等到糖完全溶掉变成金黄色，这样会很容易糊掉，从糖还没溶掉的时候就可以开始炒了，这个百试百灵。