清淡小菜：香菇菜心

清淡小菜：香菇菜心

香菇，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。具有补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜之效哈

食材。

青菜心洗净后在根部划十字刀。

香菇洗后切细条。

把水烧开，滴入油和放少许盐。

加入香菇焯水后捞出来过凉水。

把菜心焯熟。

捞出来装入盘中。

锅里放油，少许水，加入蚝油和酱油，少许盐。

加入香菇炒匀。

装上盘即可。