雁门清高教你如何辨别苦荞茶

雁门清高教你如何辨别苦荞茶

目前全国市面上苦荞茶品牌和种类可谓是琳琅满目,价格也从几元到几百元不等。根据选取苦荞的部位以及加工方法的不同,有五类苦荞茶,即:全坯、黄苦荞、超微、全株和叶芽。因为芦丁含量和制作方法的不同,苦荞茶的香味也分麦香和焦香,后者喝起来口感香味更浓郁一些。

苦荞茶降“三高”主要靠的是芦丁,而这一成分基本存在于苦荞的皮层中。也就是说,降“三高”效果明显的肯定是用皮层做成的产品。目前来看,五种苦荞茶的芦丁含量从高到低排名依次为:叶芽、全株、超微、黄苦荞、全坯。

辨别苦荞茶,要从三方面着手。外观,冲泡,包装。

外观:茶的颗粒要均匀,颜色不要过于鲜艳;

冲泡:用充分高温的开水冲泡,更利于芦丁的析出。茶体颗粒经久不散,茶水不浑汤,泡久后有一定的黄色垢体附杯,则为好茶;

包装:有些产品包装上会标注日照时间和海拔高度,日照时间长、海拔高度高,茶质对应也就较好,当然价格也就越高。不过,也不是越高越好,一般来说,日照时间在1800小时、海拔最高也不会超过3300米。