披萨的制作教程
的有关信息介绍如下:最近小编爱上了吃披萨,点了周围大大小小的店,同事们反映都吃腻了,于是小编决定自己亲手来做,喜欢吃披萨的朋友们可以跟着萌货蛋糕培训学校的小编一起做噢!
通用披萨酱
超薄饼底
超薄香菇鸡肉披萨
将锅烧热,加入橄榄油,油烧热之后加入洋葱粒,洋葱炒香后加入披萨草,番茄膏,还有盐,炒大概3分钟左右即可
将面团所有材料混合在一个容器内,用手拌成团,然后用搓面的手法搓开,搓至光滑
将面团分割成110g一个,然后将面团揉圆,盖上保鲜膜再常温下醒发30分钟左右(体积稍微变大即可)
这是常温下醒发30分钟的面团
做之前,现在烤盘底部刷一层薄薄的橄榄油,它的作用是让面皮更容易跟烤盘贴得更加紧密
然后取出面团,先用擀面杖擀开
擀得稍微大点之后,将面皮放在烤盘上面,然后将它轻轻拉开,覆盖到整个烤盘的底部,然后把它稍微松弛一下,松弛十分钟左右
然后将锅烧热,加入少许橄榄油,然后倒入鸡肉,将香菇加进来,然后加胡椒碎和盐,炒香之后将它取出来,然后放凉备用
然后取出松弛好的面皮,把边缘凸出的多余面团削整齐
然后再面皮上抹上前面做好摊凉的披萨酱,用刷子将它刷匀,刷开
然后撒上马里苏拉芝士,撒均匀,撒上芝士后,将香菇熏鸡均匀撒上,再撒一点黑橄榄,最后撒上迷迭香叶
放入烤箱,上火230下火200度,9分钟左右,表皮稍微上色即可