怎么做水晶包

怎么做水晶包

水晶包是福建泉州汉族风味小吃。色泽洁白，质地松软，味清甜油润，食时有冰糖屑感。

下面就介绍一下如何做水晶包。

胡萝卜洗净去皮取适量剁成碎末，切下部分小原片备用。

将猪肉洗干净，取适量剁成肉糜。

把胡萝卜碎末猪肉馅放到一起，要馅中加入适量盐糖鸡精和一个鸡蛋。

再加入少量蚝油搅拌均匀。

将澄粉和木薯粉倒入盆中备用。

在锅中放适量的水，再将锅中的水烧成沸水。

将锅中的水烧成沸水的水倒入装有澄粉和木薯粉的盆中，再搅拌至无颗粒状。

再用盘子盖上焖五分钟。

然后，打开盖，将面团闲颂盲揉成面团后倒入适量橄榄油揉匀，面团可以加盐也可以不加的。

锅中置水，铺蒸架，将胡萝卜铺在底部。

将包好的水晶包子，摆放到蒸架上，然后盖上盖子，沸水蒸五到十分钟即可出锅。

沸水蒸五到十分钟后，一码糟碟色香美讨艺味的水晶包子就做好了。