奶黄馅的做法
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奶黄馅的做法
鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器打均匀。
打匀后加入60克牛奶和40克奶油搅拌均匀。
面粉，澄粉，奶粉混合后过筛搅拌均匀。
加入黄油
水烧开，将混合好后的糊隔水边搅拌。火可以开中小火，打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤，可用湿水布包裹住打蛋盆，刮刀要不停的搅拌，以免大片结块。
搅拌至成形。打蛋盆离开锅。
盖保鲜膜凉后就可以用了。
奶黄馅的做法
Simone
发布于 2024-11-22 05:19:52
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