黄鳝的功效与作用

黄鳝的功效与作用

黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，长得很像蛇，很多人不爱吃的原因也是因为它的长相，其产地多在长江流域及东南亚地区，是热带、暖温带鱼类，适应能力强。

1.增强记忆力

　　鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2.糖尿病患者理想食品

　　它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3，保护视力

　　可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

4、提高精子的数量和质量

　　现代营养学研究表明，鳝肉中含蛋白质、脂肪，还含有磷、钙、铁等营养成分。蛋白质是细胞的重要组成部分，也是生成精子的重要原材料，合理补充富含优质蛋白质的食物，有益于协调男性内分泌机能以及提高精子的数量和质量。

　　男性精子活力影响着男性生育力，所以每位男性朋友都要关注提高精子质量的方法。专家表示，男性平日里可多食用活泼生猛的鳝鱼来补充有助于提高精子质量的维生素A。另外，专家还提出，鳝鱼是男性最好的补肾壮阳食物，可以提高性能力。

黄鳝搭配另一种食物被称为男人液体黄金，前例腺的守护神。《中国食疗本草新编》等有关资料记载，南瓜子的药用成分为南瓜子氨酸、植物甾醇、南瓜素等。南瓜子油预防前列腺增生的作用，源于其含有植物甾醇。植物甾醇具有黄酮类物质的生物活性，能抑制真菌生长，有效预防尿道感染，进而降低前列腺发炎的危险;并且这种物质还能减轻前列腺增生患者尿急、尿痛、排尿不畅等症状。南瓜子油中含有独特的南瓜素成分，有平衡雄性激素水平，消除前列腺初期肿胀，并延缓前列腺衰老的作用。

小暑时节，黄鳝肥美鲜嫩。黄鳝性温，能补中益气、治虚损，所以历代名医常用以治病补身，在夏季食用滋补作用最强。

　　其实，“小暑黄鳝赛人参”与“春夏养阳”的中医思想是一致的。尤其是慢性支气管炎、哮喘、风湿等阳虚的人，在小暑时节吃黄鳝进补可达到事半功倍的补益效果。