上汤响螺怎么做？在家自己做上汤响螺攻略

上汤响螺怎么做？在家自己做上汤响螺攻略

上汤是菜肴烹饪的一种调料，响螺又名香螺、金丝螺，这两种食材的结合上汤响螺因在APEC晚宴上亮相而大为走红。那么APEC国宴上的汤响螺怎么做？其实在家也可以自己做的，下面来一起看看吧。

材料准备：

瘦肉、老鸡、火腿（上汤材料）、上汤500克、大响螺片200克、盐适量。

炊具准备：

砂锅，因为响螺片要在砂锅里灼才能保持响螺片的原汁原味。

上汤熬制：

　　上汤的关键材料：瘦肉、老鸡、火腿。家庭制作上汤，可以在熬鸡汤时加入适量的瘦肉、火腿。熬开后在加盐前捞起一碗即可。

上汤响螺：

把汤煮开，放盐调味后，放响螺片进汤锅灼熟，1分钟即可。