抄手的做法
的有关信息介绍如下:抄手(三种包法+打料)的做法
瘦猪肉反复洗净剁碎,加鸡蛋,淀粉,少许料酒,少许酱油,两匙盐,少许味精(可不加),喜欢的可以加一点点蔬菜。搅拌均匀!
第一种包发是小时候喜欢用的…有点丑…少放肉馅儿,对折成三角,再对折三角
元宝法…对折成长方形…再将两个上角对叠!
开花形…对折第一次的时候四角都错开,再对折上角!这个最好看个人最喜欢
新手一般都包的比较慢…我就是……每次粘角的时候在角上抹一下筷子…粘紧了!不会漏就成
接下来开始煮~为什么有玉米?因为这是昨天宵夜我熬剩下的排骨汤……(大家用水就好了)大火煮开水,下抄手
煮开了加点儿凉水转小火。我这个汤是排骨的所以我得把表面浮沫儿给打捞出来!
这种打料…日食记姜叔版本龙抄手…我的是删减版…有兴趣可以去搜姜叔原版哦。辣椒油,花椒,芝麻,姜蒜,生抽,醋一起放碗里
锅里热油…分两三次去碗…香……所有调料根据自己口味调整哦!不吃辣的有兴趣请看我其他菜谱有个专门不吃辣的打料法!
A捞出抄手…放点葱花……配个排骨汤…开动啦!
(拌匀…辣味不够自己加辣椒油哦!
配个清淡的排骨汤~直接来一大碗