Simone鱼香肉丝做法图解
的有关信息介绍如下：
家常炒菜。鲜香美味的鱼香肉丝，非常下饭。老少皆宜
鸡胸肉切成丝，加入盐，鸡精，老抽，料酒，水，多抓揉一会儿，让水分多渗入肉里面，让肉更嫩，再加入淀粉，抓拌，让肉丝上面都均匀的裹上淀粉，加入几滴色拉油在抓拌几下，锁住水分
因为家里没猪肉了，所以用鸡胸肉代替，味道一样很好的
把胡萝卜，青椒，木耳，大葱，姜末，蒜末都切好备用 ，
把胡萝卜和木耳，水开煮断生
锅中放底油，加入姜蒜末炒香，然后加入瘦肉翻炒两分钟
现在准备料汁儿。把酱油，盐，白糖，醋，鸡精，放入碗中搅拌均匀，锅中放底油，加入豆瓣辣椒酱和料汁儿炒香
加入配菜翻炒两分钟，然后加入瘦肉炒二分钟， 用小碗加20克淀粉，用清水化开，倒入锅中翻拌均匀，再炒两分钟就可以起锅了
