Simone凉面怎么做好吃
的有关信息介绍如下：
对于喜欢吃凉面的人而言，每个人心中可能都会有一份自己喜欢的好吃的凉面。对于我而言，我觉得好吃的凉面是这样做出来的：
面是在菜场买的新鲜碱水面，不能要干的。也可以用鸡蛋面，但是口感要硬一点。买回来以后按照一人份的食量分成若干坨，放在冰箱里冻着。要吃的时候就拿一块出来，方便快捷。
在蒸锅里铺上一层纱布，防止粘锅。（干净的毛巾也可以> <）
放上面团，盖上盖子，大火蒸8～10分钟。
蒸出来差不多是这个样子
取出来，放到凉水里。
用筷子把面团温柔的搅开，顺便还能把面条表面的什么来着洗掉，具体是什么我忘了。。
确定面团散开以后，滤干水。
把滤干的面放到一个稍大的碗里，倒入适量芝麻油。之所以用芝麻油，一是防止面条粘住，二是因为芝麻油比较香，所以倒的量不用太多。=w=
拌匀。
把拌好的面条重新放入蒸锅，大火蒸8～10分钟。
在等待面条蒸熟的过程中，我们可以准备配料。葱切成葱花（照片里是大葱，一般我用小葱，但是做的时候发现小葱用完了。= =）大蒜拍成蒜泥。家里泡的酸萝卜，切碎。
把蒜泥放在小碗里，加入适量清水做蒜水用。
榨菜，切碎备用。
做完这些面差不多也好了，取出来装碗，再加一点芝麻油提味用。
按照个人口味放蒜水，我只放了一勺，加多了吃完面会口臭。
放配料
加辣椒和味精。
加酱油和醋。
撒葱，再切个白煮蛋增加营养。（鸡蛋放在蒸锅下层，蒸面的时候顺便一起煮了。）
搅拌搅拌就可以吃了。>
