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面点做法大全

面点做法大全

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面点做法大全

面点做法我的经验里有很多了,今天我选几款代表性的面点,将做法与大家分享下。

准备面粉,放入适量酵母。

温水和面,分次加水,让面成棉絮状。

揉成光滑面团,放在容器中。

盖上盖子,放到温暖处发面。大概需要四个小时左右。

面发好后取出,再次揉成光滑的面团。

分成大小差不多的剂子,不要太大,拳头大小就可以。

今天同时教大家几种面点的制作方法,先说馒头。

把分好的剂子揉成馒头形状。

生坯准备好放置一旁醒发15分钟,上锅蒸20分钟就可以了。

再说花卷。发面的方法依照上面步骤做就可以了, 都是一样的。不同的是馒头直接团起团,花卷要在把发好的面揉光滑后,擀成大饼,抹上食用油。

然后,卷起,切成段,再把段从中间切开,盘成花朵上锅蒸就行了。

菜饺子也同样需要发面,方法同上。只是需要准备自己喜爱的馅料,包成饺子,蒸15分钟即可。