超级美味烧烤怎么做

超级美味烧烤怎么做

说到烧烤，小编就有一种莫名的兴奋。在工作之余，约上三五好友到烧烤档点上几串爱吃的肉串，配上冰冻啤酒，冰爽畅快。节假日有闲，到郊外搭炉生火，在焰火中翻云覆雨，有着自己动手丰衣足衣的满足感，又可以吸收到大自然的清新空气。想要做出超级美味的烧烤，当然要天时、地利、人和，各方面的配合，才有超级美味的效果。俗话说，“独食难肥。”独乐乐不如众乐乐，只要是能够与伙伴们一起享受的烧烤美食，我都觉得是超级美味的。

搭炉。有铁炉的最好，又方便又可以重复合用。实在没有铁炉也可以找砖头砌成，注意留有通风口，有助于火势加旺。

生火。搭好烧烤炉，错综复杂地放入备长碳，在底部点燃碳精，静静等候火势上升。也可以在木炭上淋些酒精。实在没有酒精，也可以用食用油。

串料。把所的食材都切成方块，大小相仿，方便用铁针串串。按照一菜一肉的间隔顺序排列，让肉串看起来也是色彩鲜艳，使人食欲大增。

刷油。待炭火烧旺烟小，就可以把烤串上炉。先刷一层花生油，防止过度烤干表面水份，封锁住肉汁，烤至3成熟。再刷上一层烧烤酱油，烤出香味至6成熟。

上粉。再按个人口味可放孜然粉或辣椒粉或五香粉，烤至9成熟，最后放蜜糖，增加风味，烤至全熟。

分享。独乐乐不如众乐乐。一个人的时候，无论眼前的食物有多美味，都及不上与伙伴们一起大快朵颐，天南地北地畅所欲言。这样才会食之有味，闻之有香，秀色可餐。