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干海带丝的做法大全

干海带丝的做法大全

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干海带丝的做法大全

海带,海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属于褐藻门布科,为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值,海带的碘含量丰富,可以治疗甲状腺功能亢进等。

将干海带丝放在清水中浸泡,放的清水要盖过海带丝即可,浸泡大概两三个小时就可以了。

将泡好的海带丝捞出,同时点火烧热水,待到水沸腾的时候倒入海带丝,把海带丝煮熟,大概要煮十分钟即可以捞出,然后用凉水过两遍,即可,放在一边备用。

蒜和姜要切成沫,红辣椒切成丝,找一个大点的盆子,把准备好的海带放入,然后再放入姜蒜的沫,再放红辣椒,盐和鸡精少许,放入备好的糖醋等,然后均匀搅拌即可乘盘了。

下面要介绍的一款菜品是肉炒海带丝:首先的步骤和前一款凉拌海带丝一样把海带丝泡好,烫熟备用。另外将葱白切葱花, 姜切末, 蒜子拍扁切末 ,青椒切粒, 红椒切粒备用。

然后锅入油, 下入葱、姜、蒜子 ,爆香 ,放入猪肉馅 ,炒至变色。

最后淋入酱油、料酒,炒至上色 ,倒入海带丝, 翻炒片刻,再倒入青辣椒和红辣椒, 淋入生抽, 放半勺盐 、少许白糖 ,炒至断生 ,即可出锅!

下面介绍一款豆腐炖海带丝:首先水豆腐切成块,泡过的海带丝切成段,土豆切成条,也可以切几片猪肉放里面,姜切成丝备用。

然后,放炒锅2两豆油,放入姜蒜猪肉片翻炒,再放入海带丝翻炒,然后倒入清水,煮沸,然后放入豆腐块,然后放入土豆条,煮沸大约十分钟,放入精盐和味精少许出锅倒入瓷盆中即可。