黄瓜干的做法

黄瓜干的做法

黄瓜美味健康的食品，很多人都爱吃黄瓜，黄瓜的营养价值很高，可以补充水分和糖分，对人体能够去热利尿，解毒，对治疗咽喉的肿痛，烧伤有很大的作用。很多女性还喜欢用黄瓜减肥和美颜。我们当地盛产黄瓜，很多人吃不完黄瓜，常常用来做黄瓜干，黄瓜干是非常美味的小吃，很多人喜欢用来做早餐的配菜。下面小编就来分享我们那边黄瓜干的做法。

将黄瓜全部洗干净刨皮后，均匀的摆放在篾席上面

选择好天气，将篾席移到太阳底下暴晒一天，可以看到生黄瓜变得疲软

将所有的生黄瓜装在不锈钢大盆中，倒入两袋盐，戴好手套后，不断用手搅拌使盐分和黄瓜充分的接触，经过一个晚上的腌制，盐分差不多融入到了黄瓜中。

第二天，将腌制好了的黄瓜再次均匀铺在篾席上面，放置于太阳底下暴晒一天

晒完之后，将所有的黄瓜装入的不锈钢盆中，锅中放入适量的水，倒入初步成型的黄瓜干进行煮沸，煮一两个小时后，捞起

将煮过之后的黄瓜干，选择好太阳继续放在太阳底下暴晒一天，暴晒之后继续在锅里煮，如此反复的煮三四次，最后晒干后，黄瓜干差不多就是两个小拇指的粗细，这样我们这个黄瓜干就做好了。