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新鲜螃蟹怎样保存

新鲜螃蟹怎样保存

的有关信息介绍如下:

新鲜螃蟹怎样保存

又到蟹黄飘香的时候了,肥美的大螃蟹上市了,但是往往会碰到螃蟹吃不完的情况,那么新鲜螃蟹的保持就是一个问题。

如果是短时间保存,比如过一天半天的就要吃,那么螃蟹保存需要用到食盐。但是小编建议还是越早吃越好,螃蟹越养越瘦就不肥美了。

准备一个盆,放入凉水,加点食盐,不用太咸会把螃蟹齁死的。如果有纯净水最好,自来水里面有消毒液等成分,小编试过螃蟹用自来水养死的比较快,如果是纯净水加盐存活时间比较长。水的深度让螃蟹壳露在水外面就好。也不知为什么螃蟹在海里淹不死,自己养经常会淹死?小编以前去海边抓螃蟹都是这么养的,经常可以养一个礼拜再去海边放生

有时候走亲访友要带着新鲜螃蟹的,这时候就需要用到保鲜盒和冰块

盒子底部加上碎冰,将捆好的螃蟹放到冰上--一定要捆好的,因为螃蟹不捆的话互相打斗,会掉腿的。然后在盒子边上再放上一两个冻好的矿泉水。小编曾经试过过了十来个小时螃蟹还是活蹦乱跳的。

有时小编家还会留一些螃蟹,等到过年什么时候吃,显然螃蟹不能一直养的,一方面养不了那么久,另一方面螃蟹越养越瘦,最后就成了空壳了,那么就需要以下几个步骤

把螃蟹放到锅里煮熟:大闸蟹要肚皮向上——否则蟹黄都跑了;梭蟹等海蟹怎么煮都可以。说是煮螃蟹其实是放到篦子上蒸熟,放到水里煮就没那么鲜了。

把煮好凉透的螃蟹放到冰箱冷冻里面,想吃的时候拿出来热一下就好了

不要把新鲜螃蟹直接冷冻,螃蟹会越动越瘦,有时候一煮就空壳了