虾婆婆怎么做好吃
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把虾婆婆清洗干净
一锅水加入生姜葱把几滴醋,烧开倒进清洗干净的虾婆婆,变色捞出,基本上是氽一下入锅即出
加入两勺淀粉,抓一下淀粉均匀的涂抹在虾婆婆身上
辣椒切小段,生姜大蒜切末,葱白切段
多一点油炸起来比较容易,烧至7成热,倒入裹好淀粉的虾婆婆
一定要记得要吸油纸控油
第一次炸熟捞出
油温80度复炸一次,至虾壳有脆感,第二次炸就为了炸酥
一勺油烧热加入配料,炒出香味
倒入炸好的虾婆婆,撒入椒盐粉(椒盐粉可以自己做,用适量的黑胡椒白胡椒,花椒小火各自炒香,粗盐炒至焦色混合破壁机打碎就成椒盐)
翻炒均匀入香味就好
装盘
香脆酥口的椒盐虾婆婆
1、一锅水加入生姜葱把几滴醋,烧开倒进清洗干净的虾婆婆,变色捞出,基本上是氽一下入锅即出
2、加入两勺淀粉,抓一下淀粉均匀的涂抹在虾婆婆身上
3、辣椒切小段,生姜大蒜切末,葱白切段
4、多一点油炸起来比较容易,烧至7成热,倒入裹好淀粉的虾婆婆
5、第一次炸熟捞出
6、油温80度复炸一次,至虾壳有脆感,第二次炸就为了炸酥
7、一勺油烧热加入配料,炒出香味
8、倒入炸好的虾婆婆,撒入椒盐粉(椒盐粉可以自己做,用适量的黑胡椒白胡椒,花椒小火各自炒香,粗盐炒至焦色混合破壁机打碎就成椒盐)
9、翻炒均匀入香味就好