旺仔小馒头的简单做法

旺仔小馒头的简单做法

做这个小馒头很简单，需要注意的是，擀出的薄饼的厚度要和饼干模的高度是一致的，蒸出的小馒头才够饱满、漂亮！

鸡蛋打散，加入炼乳，糖搅匀糖可以根据自己的喜好酌情添减，不要放多，因为炼乳本身就有甜度。

加入所有粉类（马铃薯粉，低筋面粉，泡打粉）搅拌。

加入软化的黄油，如果黄油是冻得可以用微波炉加热30秒后放入面团。

用手揉到面团光滑

取三分之一面团，擀成0.3cm左右厚度，切成0.6cm左右大小的方块。

将方块做成小球，烤盘内放油纸，将小球放进烤盘，中间留空隙，烤制是小球会膨胀到原来的两倍大小。

入烤箱上下火160度10分钟，关火后之后在焖5分钟。

出炉了，撮小馒头觉对是个体力活，耗时耗力。上一次做的时候，撮小馒头就弄了两个小时。所有这次第二炉和第三炉我改良了一下，直接烤的小方块，味道不变，形状也不是很难看但是真的很省时间啊。