怎么做鸡好吃

怎么做鸡好吃

想做鸡好吃的做法可以很多种,做法也不难。比如蒸炒焖炖焗。

第一:焗

1,把鸡洗干净抹干,再挂起来风干。

2,烧热瓦煲,放粗盐进去烧至黄色。

3,从煲里捞出2/3盐,放鸡在上面,再把刚捞出来的盐撒在上面。

4,盖上锅盖,慢火焗5分钟,揭盖把鸡翻过来,继续慢火焗5分钟。

5,最后熄火放着焗10分钟。

第二:炖

1,准备好材料:鸡、红枣、枸杞、香菜(切小段)、姜(切片)

2,把鸡切成块状放入冷水煮沸,捞起浮沫,

3,洗净枸杞、红枣、姜片放进锅里,大火烧开后文火炖一个多小时

4,加入适量的盐,出锅前撒上香菜即可。

第三:蒸

1,选好黄花菜(干的),红枣若干枚泡洗一下待用,

2,把鸡洗净切成块,加入酱油,花生油,盐等调味料搅拌

3,把黄花菜、红枣铺在鸡肉上面,

4,放到滚水的锅里蒸,把锅盖盖上蒸25分钟左右,

5，出锅前加入香菜更佳。

第四:炒

1,准备好鸡块,香菜、姜片、葱段、辣椒

2,将鸡块放进烧热的油锅里,先小火炸3分钟,炸大火炸3分钟,炸至表面呈金黄色后捞起沥干油。

3,紧接着放进姜片、辣椒、葱段到刚刚那个锅爆香,

4,再倒入刚刚炸过的鸡肉块不断拌炒,适时加入少量的水

5,加入适量耗油、料酒等,小火煮至鸡汁呈糊状,加入香菜拌炒均匀就可以了。