您的位置首页生活百科

田螺肉的做法

田螺肉的做法

的有关信息介绍如下:

田螺肉的做法

这道菜是妈妈的最爱,其实我也很喜欢吃。因为田螺肉丰腴细腻,味道鲜美。它还有丰富的蛋白蛋、维生素和人体必需的多种氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、高钙质的天然动物性保健食品哦。不过我们不多吃,因为现在水质不好了,田螺容易受污染。螺肉含有丰富的维生素A。食用田螺对狐臭的消除有帮助哦!

准备好食材。田螺肉买的时候,已经是煮过,且被去壳盐腌过的。【如果你买的不是去壳的田螺,那么获得有壳田螺后,置清水中养之,使除去泥砂,略煮后去壳取肉,用盐腌一下。】

因为买的螺肉比较大的,所以,我用刀把它们给切小,切好后,接水,给它洗一下,洗的时候,用手搓搓,用篮子装着螺,放进盆里洗,这样洗比较方便而且干净

把蒜头敲碎

把葱头脏的部分切掉,切好后,洗一下,把葱给切成段

开火热锅,倒油进锅,油热后,加入蒜末炒一下

加入田螺肉炒,反复翻炒,盖上锅盖

开锅盖加入酱油,炒一下,盖上锅盖,加大火,收汁

在快熟的时候再加入葱条炒,在出锅前加点盐,炒一下

放在桌上,可以食用了。

如果你买的是有壳的田螺,田螺获得后,置清水中养之,使除去泥砂,或略煮后去壳取肉漂净,用盐腌一下用。

食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染,所以要用正确的烹饪方法充分煮熟才可以使用哦,且不宜频繁食用哦!