如何制作彩色饺子
的有关信息介绍如下:色泽艳丽,形似白菜,故名翡翠白菜饺子。这种饺子外形美观,营养丰富,且简单易学,可以为温馨幸福的家庭餐桌增加一道亮丽的风景线。
先将菠菜切碎挤出菜汁,用菜汁加适量水制成菠菜水。用菠菜水加适量面粉揉成绿色的面团备用。
再用清水加适量面粉揉成白色的面团备用。
将绿色面团擀成0.5厘米厚的面片,再将白色的面团搓成直径1厘米面条。
用绿色的面片将白色的面条包住并切去多余部分。
将双色的面条用刀切成2厘米左右厚的小段。
用手按成面剂子。
擀成直径7厘米左右的饺子皮。
加上事先备好的饺子馅包成饺子。饺子馅可以按照自己的喜好和习惯制作。
饺子的边皮大一些,捏的薄一些,包出的饺子更像白菜。
下锅煮熟,就等着吃了。看,多像丰收的白菜!