您的位置首页生活百科 炸酱面的酱做法与配料 Simone 发布于 2024-08-31 09:34:42 567 阅读 炸酱面的酱做法与配料的有关信息介绍如下:将五花肉末炒干水分后,倒入辅料混炒,炒出香味后,加入调味料调味,即可做好炸酱面的炸酱。处理食材准备五花肉,取下猪皮剁成肉末,香菇切碎,准备葱花和姜末。炒制肉末将肉末炒出猪油,开小火炒干水分,加高度白酒去腥。加入辅料炒出油脂倒入葱姜末煸炒出香味。锅中加入两勺黄豆酱,三勺甜面酱翻炒。为炸酱调味放入香菇碎炒干水分,倒开水,加老抽,鸡精,白糖翻炒出锅。