生蟹肉的做法

生蟹肉的做法

这里介绍的是蟹肉粥的做法，健康又美味。把生蟹肉的鲜味融入到粥里。

首先到菜市场采购新鲜的螃蟹，生蟹肉是这道菜的主角

取出蟹肉和蟹黄。放在一个盘子里备用

将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮；人多的话可酌量加多点米和水。

加入蟹肉和蟹黄，放入适量的生姜、醋和酱油，稍煮即成。

可根据自己的口味加香菜和葱花，不喜的可不放，蟹肉粥要趁热吃，才不会变腥。

健康提示此粥具有滋养气血，接骨续筋的作用。适用于骨折等。食物相克螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。