Simone怎么烧小嘴鱼
的有关信息介绍如下：
小嘴鱼是海鱼的一种，肉质非常的细嫩，并且没有小刺，特别适合老年人和孩子食用。烧制这种肉质的鱼，不易过油。就用简单的葱姜蒜小料即可烧制出鲜美的一盘佳肴。
主辅料： 洗净的小嘴鱼、葱姜蒜把鱼收拾干净，沥净水分。
葱姜蒜切碎。
热油，放入葱姜蒜炒香。
放入小嘴鱼。
旺火，先后烹入醋、料酒。
加少量的生抽
加入清水。
烧开后，加盐、白糖调味；烧制5分钟左右。
加味精提鲜，旺火稍稍收汁，即可关火。
出锅装盘，点缀后即可上桌。
因为海鱼相对较腥，所以烧制时不要盖盖，便于腥气的散发。
烧制的时间不宜过长，烧至熟透即可。
