蒸春饼的做法和小窍门

蒸春饼的做法和小窍门

蒸春饼，是男女老少喜爱的美食，吃的时候包上各种菜肉等食材咬上一口，软、香的味道，立刻激活你的味蕾，让你不停的左吃一张，右吃一张，直到胀得胃满肚圆都舍不得放下手中的筷子。不信，你也做做看！

1.用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。

2.醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。

3.取一块剂子，尽量擀薄一些，多放些扑面。

4.锅中水烧开转小火后，把擀好的第一张饼放在蒸屉上，加盖。

5.随后擀好一张饼，打开锅盖，放进去第二张饼，再盖上锅盖，这样依次把擀好的饼都叠放在一起，直到最后一张饼做完，盖上锅盖，大火5分钟后着火。

6.蒸好的薄饼取出扣在盘子里或面板上。

7.一张一张的慢慢揭开。

8.看看这张饼，是不是很薄，还能看到饼后的手指呢。

9.给个特写，看看，真得很薄呀。

10.随手给薄饼做了美容，很好看哟。

11.饼中卷了自发的绿豆芽炒木耳粉丝、哈尔滨红肠、芝麻盐儿、甜面酱和大葱丝。

12.卷好的薄饼，也是春饼。一点都没破，很软、很香、很筋道。

13.上一盘自发的绿豆芽炒木耳粉丝。

14.美丽的春饼全家照。