如何做羊排好吃又简单

如何做羊排好吃又简单

羊排不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊排斩成块，清水泡1小时，泡出血水。

胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用。

准备好郫县辣酱、辣椒、花椒。

葱切段，姜切片。

泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。 大火烧开，用勺子撇去血沫。

血沫清理完毕以后，大火烧开，转中火煮至30分钟。

起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。

炒出红油后加入葱姜炒香。

下入煮好的羊排翻炒均匀。

加入 老抽 糖 葱姜煸炒至上色。

加入煮羊排的原汤，没过羊排，烧开后，转小火焖至40分钟。

加入白萝卜胡萝卜块和盐，再焖至20分钟，使萝卜软烂即可。