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蒸饺如何做才好吃

蒸饺如何做才好吃

的有关信息介绍如下:

蒸饺如何做才好吃

我的家乡在唐山,唐山人在大年初一的习惯就是吃蒸饺,取蒸蒸日上之意,非常的好吃哟!!!

和面:将面粉加水和成面团,水温在40度左右,面团要稍软,放置15分钟

拌馅:现将虾拨好去虾线,用料酒腌制10分钟去腥味,将黄瓜剁碎,放好葱姜蒜末及贮备好的佐料,将注意盐要在最后放入,搅拌均匀

做皮:做皮方式和做水饺皮一样,需要注意的是要稍大一些,一边将整虾包入

做蒸饺:将馅放到饺子皮上包好,一种方式可以包成中间麻花状,另一种方式包成水饺状,注意每个蒸饺中只放一只虾

蒸:将包好的蒸饺放入冷水锅中大火蒸,锅开后转中火再蒸20分钟就可以了

闷:熄火后需要焖锅3分钟。