Simone美味的熏鲅鱼的做法
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鲅鱼肉多，刺少，营养丰富。有好多人还会做鲅鱼馅的饺子。好多人都说鲅鱼做不好会腥，其实哪种鱼做不好都会腥，但是今天做的这道熏鲅鱼绝对好吃，也不会腥，下面我就来看看怎么做吧，有好的做法大家一起交流。
鲅鱼处理干净，切成15毫米左右的鱼片。
鲅鱼放葱姜片，少量盐，料酒和黑胡椒粉腌制半天。
姜蒜切片，葱切段，八角一个准备好。
腌好的鱼片擦干水分，抹上一层薄薄的面粉，如果鱼片很干就不用抹面粉了。
热锅凉油，比平时炒菜油多点，放鱼煎至两面金黄。
锅内留底油，3调料倒入国内煸香。
倒入适量水烧开，放老抽，生抽，醋，白糖和适量盐。
再次烧开后，放鱼，炖六七分钟。
然后收汁，放香菜。
关火，装盘就好了。
