客家菜簸箕板的做法

客家菜簸箕板的做法

簸箕板是客家一道非常好吃的小吃，很适合当早餐吃，制作几个簸箕板配上一碗汤，深受客家人的喜爱。簸箕板的主要原料是米浆，里面的馅料可以根据自己喜欢的食材来搭配，接下来小编就为大家介绍一下客家菜簸箕板的做法。

首先把米磨成浆，可以用石磨也可以用豆浆机，磨好之后装到一个铝制的盘子里，也有那种专门的器皿，更好用，家常做饭用铝制盘子就好了。

长豆角掐头去尾把豆角筋弄掉，洗干净切成小块备用。锅里烧热放油，把豆角放进去炒，加入适量的盐、味精等调味料，也可以根据自己的喜好放点肉或者其他馅料。

把盘子里的米浆搅拌让它均匀分布，喜欢吃薄皮的可以少放点米浆，喜欢吃厚皮的就多放一点。锅里放入少量水，把米浆放进去蒸。

蒸熟之后，簸箕板的皮就做好了，因为皮比较薄，所以很容易熟，蒸一会就可以了，下图是样品。

要勺子把长豆角馅料放到簸箕板的皮上面，放到中间铺成一条线，可以根据自己的喜好添加适量的馅料。

把簸箕板包起来，可以从左向右滚动，注意馅料不要滑落，所以最好不好放太多的馅。

所有簸箕板包完之后放到一个盘子上，放些香葱和芝麻在上面，用热油浇一下，看起来就会更有胃口了，如果可以的话再做一碗汤，就是很好吃的早餐了。