金华火腿的做法

金华火腿的做法

金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，火腿切片与新鲜的偏口鱼一同蒸制，成菜鲜香无比，口感丰富。

准备好食材

火腿切粗条，用热水浸泡20分钟，去掉些咸味，再漂净。

洋葱洗净切粗条，

锅里油热，下姜片爆香，放入火腿煸炒至转色，

加适量料酒，一小勺清水，小火焖煮一下，

放入洋葱，

煸炒至洋葱转色，沿锅边淋些水煸炒，不容易焦。

加一点盐，一些胡椒粉调味即可出锅。