如何使用活酵母

如何使用活酵母

因为疫情原因今年很多人都待在家里不能出门，所以一大批的面食爱好者应运而生，而在做各种面食中最常用的卷就是活酵母了，酵母的用法也有 很多的技巧哦。

首先将酵母放在一个小容器里面，第一次做面食这里的酵母可多放一点。

用30度的水将酵母融化了，这个时候可以用手搅拌一下，让酵母充分溶解，水温不能超过37度，否则酵母会失去效果。

用温水或者是冷水和面，然后将酵母水慢慢的放进去，和面的时候可以放白糖也可以不放，白糖能加速发面。

用保鲜膜将白面包住，放在温暖的地方静止两个小时，等待面发起来。

面发好了就可以揉成团了，这个时候要注意要将面团中的气泡揉出去，然后做成小面团做二次醒发，这样能让酵母得到充分的发酵呢。

然后就可以将包子上锅蒸十五分钟，就出锅了。