肉粽子的做法

肉粽子的做法

端午节到了，家家户户都要吃粽子，那么这个粽子是怎么做的呢，今天我就在这里来和小伙伴们分享一下粽子的做法，具体步骤可分为第一步准备材料。第二步包粽子。第三步就是煮熟了。具体步骤请看下面图文描述。

先第一步把糯米提前浸泡一晚上，第二天用手指一捏这糯米，糯米就能被捏碎。

把咸蛋黄剥出来放在碗里备用。

并提前要把粽叶用水泡一晚上。所有材料算是准备完备了。

第二步，把猪瘦肉切成片，然后放在碗里，加入食盐、生抽酱油、老抽酱油、胡椒粉、白糖。还可以根据自己的口味灵活添加调料，腌制三小时。

把糯米里边的水份倒掉，然后放在一个打碗里，放入生抽酱油、老抽酱油各10克，起到一个上色的作用。然后在加入少量胡椒粉。搅拌均匀。

把粽叶的前边用剪刀剪齐，然后两张粽叶重叠在一起，双手如下图中一样拿着粽叶。

右手往起内侧折叠粽叶，左手向内侧方向合住，如下下图中演示的一样，小伙伴们没看懂的，可以多试试。

把糯米用勺子舀来放在里边，然后在加入咸蛋黄一个，然后加肉片一片，上面再盖上一层糯米。然后把粽叶折叠过来。用绳子捆住。放在锅里煮熟。就完成了。