您的位置首页百科问答

食用蘑菇种类大全

食用蘑菇种类大全

的有关信息介绍如下:

食用蘑菇种类大全

蘑菇可以分为可食用和不可食用类型,那么你知道食用蘑菇有哪些吗?

竹荪

  竹荪又名竹参,常见的可食用竹荪有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪四种,它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,因外形美观还有着“山珍之花”、“菌中皇后”的美称。

平菇

  平菇是我国市场上最为常见的菌类,它价格虽然低廉,但营养却十分的丰富。其不仅脂肪含量极低,人们常吃还可以增强体质,预防心血管疾病,对妇女更年期综合征更是有着显著的效果。

牛肝菌

  牛肝菌是野生可食用的菇菌类,除了极少数有毒外,大部分都是可以食用的。它主要有白、黄、黑三种牛肝菌,尤其是白牛肝菌味道鲜美,营养极为丰富。牛肝菌的肉质肥厚,柄杆粗壮,口感香甜,营养丰富,是一种人人喜爱的著名食用菌。

白蘑菇

  白蘑菇在欧美等国家常被称作普通栽培蘑菇或者纽扣蘑菇,它是世界性栽培和消费的菇类,也是全世界食用最多的蘑菇品种。

 香菇

  香菇之所以叫香菇,是因为它的香味很重,不仅可以直接炒着吃,用作香料也是极好的。另外,香菇中含有非常丰富的维生素E和硒元素,经常食用香菇可以促进皮肤的新陈代谢,让皮肤可以保持水润光滑,特别适合爱美的女性朋友。

鸡腿菇

  鸡腿菇的形状有些像鸡腿,营养非常丰富,口感也是极好的,经常使用鸡腿菇可以帮助人体促进消化,增强人体免疫力。重要的是它的脂肪含量低,健身和减肥的朋友也可以放心吃。

草菇

  草菇远看跟香菇有些相似,但是味道和营养价值是不一样的。因为草菇中含有大量的维生素C,经常使用可以促进人体新陈代谢,从而提高免疫力。

黑平菇

  黑平菇又被称为是凤尾菇,味道很鲜美,经常被用来煮汤。另外,黑平菇中含有各种氨基酸成分,经常食用可以起到降血压和防治肝炎等作用。

杏鲍菇

  杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种,这种菌因具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名,其味道清香、营养丰富,可以搭配其他食物烹饪出几十道美味的佳肴,而且其还具有降血脂、降胆固醇的作用,因此深受消费者的喜爱。

双孢菇

  双孢菇整棵呈白色,口感润滑,经常使用可以改善人体神经系统,并且对化痰和润肺也有一定的功效。在古书中也有相关记载,双孢菇味甘,性平,经常食用,对预防高血压和高血脂非常有效。

茶树菇

  茶树菇是一种药食两用的食用菌,它的菌盖细嫩、柄稍脆、味美可口,因野生茶树菇生长于油茶树的枯干上而得名。茶树菇的营养丰富,蛋白质含量高,尤其是含有8种人体自己不能合成的8种氨基酸,吃了对人极有好处。

金针菇

  金针菇非常苗条,对很多人来说,是涮火锅的必备品,而且金针菇还可以用来凉拌,口感也是极好的。金针菇中含有非常丰富的粗纤维和木质素,它不仅可以吸收多余的胆固醇和糖分,而且还可以促进肠胃蠕动,保持水分,起到预防便秘的作用。

猴头菇

  猴头菇是我国著名的药食兼具的食用菌,它的全形似猴头而得名。猴头菇味干性平,具有利五脏,助消化的功能,患有肠胃疾病的患者多吃猴头菇会有很大的帮助。