如何用电高压锅做蛋糕

如何用电高压锅做蛋糕

大家很怕在外面吃蛋糕，因为许多调料不健康，今天跟大家交流一款简单的电饭煲做蛋糕的方法

蛋白蛋黄分离

在蛋黄碗里加入20克白糖，用打蛋器打发，直至蛋黄变淡为止，分3次加入油，每次打到蛋和油融合，再加入油再打至融合即可

面粉过筛，导入蛋黄容器，用搅拌勺搅拌，注意要划十字搅拌，拌匀后放置一旁，然后开始打蛋白

在蛋白的容器中加入20克白糖（白糖可以分2-3次放入），用打蛋器打发至可以直立尖角的形状即可。中间加入柠檬汁，味道会很香美

将1/3的蛋白导入蛋黄容器内与面糊拌匀，同样采用划十字手法，而后将拌好的面糊导入蛋白容器，用同样手法拌匀。

将拌好的面糊导入电饭煲（事先可以预热，用纱布沾点油在锅内抹一圈，可以防止粘锅），按蛋糕键，30分钟后即可吃到健康美味的的蛋糕，如果没有蛋糕键，可以用快速煮饭按两次，效果也不错。