动物胶配方整个过程

动物胶配方整个过程

如下：

动物胶胶液配制现代干动物胶在使用时也容易配制成胶液，可将干胶直接加到机械搅拌的热水中溶解，热水温度为65～77℃，溶解后逐渐降温到60～63℃——这是动物胶有效操作性的最佳温度范围。每批胶液配制时间通常需要3 0～60min。

另一种胶液配制方法如下：首先在冷水中浸泡直到溶胀(需30～45 min)，然后转移到装有搅拌器的夹套熔化罐中，熔化与搅拌成溶液。此法适用于小量多次的间歇生产。为了得到最佳结果，干胶应该总是按质量计量，而不是按体积计量(可能造成较大差错)。

动物胶的生产工艺：原料预处理、萃取

1、原料预处理。

除去原料（骨料或皮料）中所含的非胶原物质，如脂肪、矿物质等。主要的工序是脱脂、碱处理、酸处理。原料预处理工艺对于工业胶比较简单，对于明胶则要求较高。预处理工艺与成品的品种和质量有关。

2、萃取。

首先使原料所含胶原中形成交联的氢键或静电性键在热水的作用下断裂。第二是共价键的水解断裂，引起胶原的解体，这个作用称为解旋。解旋后即生成可溶性的动物胶。由热水萃取而得到浓度为3～8%（多数为5～7%）的淡胶液。对于不同的产品，萃取的步骤和工艺条件各有不同。