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黄鳝里的寄生虫

黄鳝里的寄生虫

的有关信息介绍如下:

黄鳝里的寄生虫

生活中很多人都比较喜欢吃黄鳝的吧,什么爆炒黄鳝,红烧蟮段等等。说的都要流口水了,但是黄鳝就仅仅只是把头割掉理出肠道就没有其他杂质了吗?

以下内容可能会有点恶心,但是根据真实情况拍摄。

这是母亲大人才从菜市场买回来的新鲜的黄鳝~ 看起来很新鲜貌似也没什么奇怪的地方~

结果母亲大人后来的行动让我惊呆了!

大家发现了什么了吗? 如果没看见就看大图吧~

这是用剪刀剪破了黄鳝表面的那一层肉..

刚开始我以为这一根一根的是血丝呢~ 然后普及了一下知识才知道那是寄生虫!

看清楚了么亲们~ 所以以后吃黄鳝的时候为了健康着想还是把它们都弄干净吧~

Milloy小知识:

1.处理方法:

鳝鱼属于比较有力的水产类,所以在杀时,最好先把头部用刀背拍一下,这样比较容易宰杀。宰杀鳝鱼较普遍的方法是:大缸内放上适量的盐和醋,将鳝鱼放入,再倒入开水,立即盖上缸盖,待鳝鱼都张开嘴,即可取出剖腹洗净。

宰杀鳝鱼一般是用左手的三个手指(食指、中指、无名指),勾住鱼的颈部,右手持尖刃刀,将刀尖刺入鱼腹面的颈部,并向尾部顺长划割,剖开腹部,洗净备用。古老的宰杀方法是用钉子将鳝鱼头部钉在案板上,再剖腹划割。

剖洗好鳝鱼,一定要用开水烫去鳝鱼身上的滑腻物,这样烧出来的鳝鱼才更美味。

2.寄生虫病

棘头虫病和毛细线虫病

3.由此看来不是所有的黄鳝都有会有寄生虫,所以在清理时一定要注意,可以用手捏或者就剪破一层皮来看,像血丝一样的,还是很明显的。

4.价值

归经:肝;脾;肾经

中药化学成分:食部每100g含水分80g,蛋白质18.8g,脂肪0.9g,灰分1g,钙38mg,磷150mg,铁1.6mg。

功效:益气血;补肝肾;强筋骨;祛风湿

主治:虚劳,腰痛,腰膝酸软,风寒温痹比较常见的

食物相克:

鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

鳝鱼+菠菜——腹泻

鳝鱼+狗肉——易上火、易使旧病复发

鳝鱼+金瓜——性质相克

~以上就是Milloy自己总结的生活小知识了,仅供大家参考~