老鸭汤的简单做法

老鸭汤的简单做法

鸭肉味鲜甜且含脂肪少，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。广东人喜欢用它来煲汤，是不错的材料。

老鸭一只，洗净切块去皮。

把药材备好。

莲子用清水泡软后去心。红枣也需要去核。

将鸭子氽烫一下去腥味和血泡。

锅重新加入水，鸭和加入生姜。

加入其它的药材。

大火烤开后再转小火煮2小时。

加入适量的盐可食。