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吃什么补肾

吃什么补肾

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吃什么补肾

 吃什么补肾?中医认为,肾虚分肾阴虚和肾阳虚,要根据不同的症状做不同的诊治。肾虚多为长期积累成疾,切不可因急于求成而用大补之药进补,或者用成份不明的补肾壮阳药物。应慢慢调理。想知道补肾的食物有哪些以及补肾吃什么好吗?下面就给你们介绍一些健康安全的补肾食物。

二胶鸡汁粥

材料:

阿胶、鱼鳔胶各5克,鸡汤1大碗,大米50克,食盐适量。

做法:

先将大米淘净,加鸡汤及清水适量煮粥,待熟时调入二胶,烊化后,纳入食盐,再煮一、二沸即成。

用法:每日1-2次。

归芪蒸鸡

材料:

母鸡1只,炙黄芪100克,当归20克,调料适量。

做法:

先将归芪布包,母鸡去毛杂,洗净,放入沸水锅内氽透,取出,放入凉水内冲洗干净,沥净水份,纳归芪于鸡腹中,放盆内,摆上葱、姜,加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等,用湿棉纸将盆口封严,上笼蒸约两小时取出(如将鸡放入锅内,文火煨炖,即成归芪炖鸡)。去棉纸及葱、姜、黄芪等,味精、食盐调味服食。

首乌炖鸡

材料:

何首乌30克,雏鸡750克,精盐、味精、葱段、姜片、黄酒各适量。  

制法:

1、将雏鸡宰杀,放入50一60℃的热水中烫透周身,拨去羽毛,用松子搁去细毛,从胫部取出内脏,剁去嘴尖、翅尖、腚尖及爪尖洗净,入沸水中烫一下,除去血水,捞出用温水洗净;何首乌洗净,用纱布包好,塞入鸡腹内。

2、锅洗净,注入清水,放入整鸡,加精盐、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去沸沫,改用中火炖约45分钟,待鸡肉熟烂后,用味精调味、取出鸡腹内何首乌包即成。

八珍肚鸡汤

材料:

党参、云苓、白术、白芍、当归、熟地各10克,炙甘草、川芎各5克,黄母鸡1只,猪肚150克,鱼肚50克,猪肉500克,猪杂骨1500克,生姜30克,大枣10枚,调料适量。

做法:

先将前述八味药布包;母鸡去毛杂、洗净;猪肚洗净;鱼肚发开,洗净;猪肉、猪骨洗净,猪大骨捶破,同入锅中,加清水适量,武火烧沸后,去浮沫,下生姜、大枣、葱、料酒、胡椒、小茴、桂枝、木香等,文火炖至烂熟后,去药包,将肉、肚取出切片,放回锅中煮沸,食盐、味精调味服食

归芪参枣鸡汤

材料:

当归、党参、黄芪各10克,大枣10枚,生姜30克,乌骨母鸡1只,调料适量。

做法:

1、将乌骨鸡去毛杂洗净切块,诸药布包,加清水适量,同炖至乌鸡烂熟后,去药包,葱、椒、盐、味精等调味服食。可补益气血,滋阴育精,适用于精气不足,每临即泄,心慌气短,肢软乏力等。

2、去药包,葱、椒、盐、味精等调味服食。

龙眼纸包鸡

 

材料:

龙眼肉200克,胡桃肉100克,嫩鸡肉500克,鸡蛋清2只,芫荽150克,火腿片15克,调料适量。

做法:

先将鸡肉去皮,切片。核桃去皮,下油锅炸熟,切作细粒,芫荽择洗干净;龙眼纸包鸡(3张)桂元肉洗净,择粒,蛋清加水生粉调糊,葱姜切粒,鸡片加味精、食盐、白糖、胡椒、麻油、葱、姜、核桃、桂元、蛋清糊调匀;取糯米纸放在木砧板上,先放一点芫荽叶,一片火腿,再把鸡片放上,然后折成长方形包,待用;锅中放植物油烧热后,把包好的鸡片下锅炸熟,捞出装盘即成。