水煎包的制作方法
的有关信息介绍如下:吃早餐一定要有营养的,大家平时忙于工作,没有时间给自己做一份早餐,在这里跟大家分享一下街头小吃水煎包的制作方法。
需提前做的准备工作:
1、粉条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、五花肉切小丁然后剁碎,也可以用铰肉机铰好。
2、面粉用酵母饧发。把腌渍好的粉条,韭菜段、碎五花肉盛到小盆里。
然后倒入两汤匙油、适量精盐后,均匀搅拌。调好的馅料备用。
把饧好的面团揉匀上劲后,揪成比平时包饺子稍大的面团,然后擀成薄片。
然后就开始做包子,将调好的馅料放在面皮上,包在过程中边包边收边,收边包好。
最好使用平底锅,在锅底洒入少许油,锅热后把包好的包子码放好。
开火蒸包,等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水,然后盖上锅盖开大火。蒸十五分钟左右。
等包子熟了,面水快干的时候再转圈倒入油,改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出锅。