您的位置首页百科问答

鸭舌头的做法

鸭舌头的做法

的有关信息介绍如下:

鸭舌头的做法

“晚上来一份夜宵配啤酒,简直不要太美了”

新鲜鸭舌洗干净,放入沸水中汆水,加入一大勺料酒去腥增香!

捞出后,泡在凉水中,撕去白色的膜。

锅中加冰糖和一大勺菜籽油,小火,炒糖色

加入汆过水的鸭舌,小火,翻炒上色

加入1大勺黄豆酱,炒均匀,再加入老姜片,葱结、花椒、辣椒段。

加入半碗水,没过一半的鸭舌。

收汁,加入1小勺盐。

起锅,淋上一层红辣椒油,避免在冷却中,表面变干。