阳澄湖大闸蟹怎么吃

阳澄湖大闸蟹怎么吃

​阳澄湖大闸蟹是我们许多人的最爱，特别是在江浙沪地区，受到了广大蟹友的追捧。但是真正的吃大闸蟹的方法却没有多少人能够掌握，大家在吃大闸蟹的时候只是囫囵吞枣般的咀嚼一番然后连壳带肉一起吐掉。其实这样不仅没有将大闸蟹的鲜味完全的品尝出来，也浪费了不少大闸蟹的精华。下面我们就为大家介绍几样吃蟹的工具，以及吃蟹的方法。

吃阳澄湖大闸蟹，首先就是要把阳澄湖大闸蟹煮熟，一定要煮熟了，因为没有煮透的大闸蟹会附带有没有杀死的寄生虫，所以提醒大家一定要将大闸蟹在锅中煮透。

出锅后的大闸蟹我们要用剪刀把捆绑蟹脚的绳子解开。但是因为大闸蟹刚出锅，冷掉的蟹又不好吃，所以要特别注意不要烫着。

这个时候可以准备酱料了，大闸蟹性寒，所以我们在吃之前要准备好去寒的作料，这里可以用生姜片放在酱醋中，吃大闸蟹的时候沾着吃，这样可以起到一定的去寒作用。

吃的时候，要记得把大闸蟹不能吃的四个部位拿到，蟹心，蟹胃，蟹肠，蟹腮。这四处是不能吃的。

吃蟹的时候，我们先吃蟹脚。一般蟹脚里的肉也是最嫩最为鲜美的肉。

吃完大闸蟹，我们可以喝上一杯生姜茶，这样就可以更好的起到驱寒的作用了！

吃大闸蟹的时候，大闸蟹的四个部位，蟹心，蟹肠，蟹胃，蟹腮一定不能吃

煮大闸蟹的时候，一定要煮透，不然会有寄生虫

刚出锅的大闸蟹比较烫手，我们在拿的时候要注意不要被烫着