面条的各种做法

面条的各种做法

在我国几乎没有地方不吃面条，尤其是在北方面条是日常的主食，大江南北面条的做法也是各式各样都有哪些呢？以下一一介绍

阳春面。阳春面是最为常见的一种面条做法，制作方法简便，用料简单，开水一锅水开以后细面条下锅，糖料为酱油，麻油，青蒜少许，还可以打一个荷包蛋，面条水再次开以后就可以捞起，这道面非常的爽口，是非常经典的早点面食之一。

盖浇面。盖浇面既有菜也有面，可以做日常三餐，把面条下好，上面通常是一个炒菜，有稍许的汤用淀粉勾芡至粘稠状态浇在面条上，浇头也是非常的丰富，有三鲜浇头，青椒牛柳浇头等等，非常的丰富。

红油面条。这是四川特色的面条，它的汤料非常有特点，里面有红油，碎花生末香菜大蒜，花椒等等，鲜香麻辣，十分开胃。

刀豆蒸面。这是陕西地区非常家常的一种面食，把刀豆炒熟，加适量的酱油和水，面条放在豆菜上面上，用蒸汽蒸熟，然后与刀豆拌在一起，由于面条是蒸熟的特别的筋道。

凉拌面，夏天总想吃一些非常清爽凉快的食品，面条也可以做成凉拌的，把面条下锅煮熟，用凉水冲凉，沥干水分，加适量的麻油酱油醋算拌匀即可食用。

炸酱面炸酱面是北京地区非常喜爱的一种面食，面条煮熟捞起，黄瓜丝，花生末和萝卜丝，加适量的炒酱，与面条拌匀非常的香。很有北方的特色，味道浓厚。

三鲜煨面。煨面选择高汤，把面条煮熟，捞起下入高汤慢火煨熟，面条软烂非常适合牙口不好的老人和孩子，面条可谓是入口即化，汤鲜味美。

兰州牛肉拉面，他们的面条是用拉的方法制作出来的，非常的劲道有弹性，选择兰州地区的牛肉味道鲜美制作成的浓汤，把面条煮熟放入牛肉汤内，有牛肉的香味和面条的劲道，风味独特，具有浓郁的西北特色。让人食之不忘。