烧烤摊“潜规则”,内行人喜欢点这4种肉
的有关信息介绍如下:现在有些人在闲暇之余,约上好几位好友,一起在郊外烧烤,享受生活的美好。不过有些人觉得很麻烦,在深夜时分,和几个朋友一起坐在烧烤摊上。有人还说,烧烤和啤酒更搭。不过这烧烤摊也是有“潜规则”的,行家才知道哪些烧烤好吃,大多数内行人都喜欢点这4种肉,老板不敢忽悠你。
猪脆骨。用这种烧烤下酒,味道超级赞。猪脆骨也非常有嚼劲,经过炭火烧烤后,香味十足。一般在烧烤摊上都能发现猪脆骨,现在菜市场猪脆骨的价格也不贵,成本比较低,烧烤老板从中所赚取的收益也很好,并且销量也不错,因此这种肉一般都不会是假肉。
烤鱼。其实在烧烤摊上,烤鱼的数量并不多,这主要还是根据市场的需求所决定的。有些人并不是不喜欢吃烤鱼,而是嫌弃烤鱼的刺太多,吃起来很麻烦。因为需求不大,所以烧烤老板准备的并不多,所准备的鱼基本上也不会差到那儿去。
猪脑花。在街头,烤猪脑花是一种随处可见的小吃,不过并不是所有的人都喜欢这种食物,有些人认为猪脑花非常恶心。而生的猪脑花在市场上也比较多,价钱也较为便宜,因而大部分烧烤老板会使用货真价实的猪脑花作为原材料。喜欢吃猪脑花的朋友也不用太担心猪脑花是不是假的。
烤腰子。由于猪腰不好处理,有些烧烤摊就不会卖这种肉,不过有的烧烤店会以猪腰为招牌烧烤,喜欢吃烤猪腰的人就是冲着这种肉来的。为了吸引顾客,在原材料以及调味品上,烧烤店都会有所注意。一般不会用假的猪腰。